Quels aliments vaut-il mieux éviter de congeler pour préserver saveurs et textures ?
Il ne faut pas congeler tous les aliments si l’on souhaite conserver intactes leurs saveurs et textures. Certains produits perdent en qualité, évoluent de manière défavorable au niveau de la texture, ou présentent même un risque lors de la décongélation. …
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